先細「卵中」燻し

開発背景と特徴

竹や燻しの風合い、竹一番の箸が持つ高級感、さらには無添加加工を実現させた先細箸に、2018年、新たな商品「卵中」が加わりました。
滑りにくく、握りやすい形状で、長時間使っていても疲れにくいよう、面取りを施しています。そのうえ箸先は細い形状のため扱いやすく、しっかりと指の力を伝えやすい箸になっています。
料亭などの和食はもちろん、鉄板焼き、ステーキなどの料理にも向いています。
先細「帯付」同様、薬品無添加を実現させ、最終工程では、食品同様の超音波・紫外線加工を施しております。


薬品無添加なのに長期保存できる理由

一般的な竹の割り箸はコストをかけずに長期保存を可能にする為に、防カビ剤や防腐剤などの薬剤を使用しています。しかし、食事の際に直接口や食材に触れる箸に薬剤が使われている事は、薬剤が溶け出す可能性があり、人体への影響も決して無視は出来ません。

竹一番・先細「帯付」では、あえてコストのかかる超音波処理・紫外線照射による十分な殺菌処理を行う事により、薬剤を一切使用しないで長期保存を可能にする製造方法を確立しました。

<残留薬品の分析検査証明>二酸化硫黄 0μg/ml オルトフェニルフェノール 0μg/ml ジフェニル 0μg/ml チアベンダゾール 0μg/ml イマザリル 0μg/ml(厚生労働省登録検査機関 財団法人日本冷凍食品検査協会 輸入食品等試験成績証明書 第36J19187001号)

仕様

サイズ展開 長さ23.5cm
原材料 天然竹(中国産)
等級 特等
加工処理 超音波・紫外線処理
主な特徴 質感や風合いを徹底追求し、削りや磨き加工を何度も実施。
燻し仕上げでご用意しております。

商品ラインナップ

先細「卵中」燻し
1000膳(100膳×10袋)

¥18,000
1膳あたり¥18.0

長さ23.5cm。中国産天然竹を使用。
質感や風合いを徹底追求し、削りや磨き加工を何度も実施。最終工程では食品同様の超音波・紫外線加工を施しております。
※先細「卵中」は、燻し仕上げのみとなります。

竹一番ではFAXでのご注文も承っております。ご希望の方は以下のリンクから「FAX注文書」をダウンロードしてお使いください。FAX注文書のダウンロード(PDF形式)
※100膳単位のご注文も承ります。詳しくはお問い合わせ下さい。

製品別『比較表』はこちら
※価格は全て税別表示です
※送料・代引き手数料  別途1,000円(税別)