開発背景と特徴

先細「帯付」は、一流料理人が使う「盛り付け箸」を食される方にもお使い頂きたいという思いで開発しました。究極であり、本物の箸の使い心地をお楽しみ頂けると確信しています。お客様を思い想像しながら、素材から吟味して調達に走り回り、朝から仕込み心を込めて料理します。お客様が、最初に触れる「箸」こそが「持て成し」の象徴であるのです。
竹一番の竹製品は、竹の成長サイクルを考慮し素材を4年生の竹に限定しています。厳選した竹素材は湧き水のみの完全無添加で丁寧に洗浄します。質感や風合いを徹底追求し、削りや磨き加工を何度も実施。最終工程では、食品同様の超音波・紫外線加工を施します。