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開発背景と特徴

竹や燻しの風合い、竹一番の箸が持つ高級感、さらには無添加加工を実現させた先細箸に、2018年、新たな商品「卵中」が加わりました。
滑りにくく、握りやすい形状で、長時間使っていても疲れにくいよう、面取りを施しています。そのうえ箸先は細い形状のため扱いやすく、しっかりと指の力を伝えやすい箸になっています。
料亭などの和食はもちろん、鉄板焼き、ステーキなどの料理にも向いています。
先細「帯付」同様、薬品無添加を実現させ、最終工程では、食品同様の超音波・紫外線加工を施しております。


薬品無添加なのに長期保存できる理由

一般的な竹の割り箸はコストをかけずに長期保存を可能にする為に、防カビ剤や防腐剤などの薬剤を使用しています。しかし、食事の際に直接口や食材に触れる箸に薬剤が使われている事は、薬剤が溶け出す可能性があり、人体への影響も決して無視は出来ません。
竹一番・先細「帯付」では、あえてコストのかかる超音波処理・紫外線照射による十分な殺菌処理を行う事により、薬剤を一切使用しないで長期保存を可能にする製造方法を確立しました。


仕様


サイズ展開 長さ 23.5cm
原材料 天然竹(中国産)
等級 特級
加工処理 超音波・紫外線処理
主な特徴 質感や風合いを徹底追求し、削りや磨き加工を何度も実施。
燻し仕上げでご用意しております。

※箸の仕様は、予告なく変更する場合があります。
※竹は天然素材ですので、採取した時期によって、色の違いや、剃りがあるものがございます。ご了承ください。

商品ラインアップ


先細「卵中」燻し
100膳 ¥3,600
1膳あたり¥36.0
 
500膳 ¥9,000
 1膳あたり¥18.0
 
1,000膳 ¥18,000
 1膳あたり¥18.0
※価格は全て税別です。

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